Hamburguesa Fondue De Queso
Ingredientes:
- 4 bollos de todo perfectamente elaborados
- 1 1/2 libra de carne molida
- cucharadas de sal, pimienta, ajo granulado y pimentón
- espinacas frescas
- cebolla morada (en rodajas finas)
- 1/2 libra de queso suizo (rallado)
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Preparación:
1.-En un tazón pequeño, mezcle los quesos con la maicena, cubriendo el queso.
Dejar de lado. A fuego medio, agregue el vino y el jugo de limón en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Incorpora poco a poco el queso al líquido hirviendo, revolviendo constantemente para que el resultado sea una fondue suave y cremosa. Reduzca a fuego lento y cubra.
2.- Fríe el tocino hasta que esté ligeramente crujiente, colócalo sobre una toalla de papel para que se enfríe.
Divida la carne de la hamburguesa en 4 porciones y forme hamburguesas. Agregue condimentos a ambos lados de cada hamburguesa. Calienta la sartén a fuego medio alto. Una vez que la sartén esté bien caliente, coloque la hamburguesa en la sartén. dejar reposar por unos 3 a 5 minutos.
3.- Voltee la hamburguesa y cocine por 3 a 5 minutos más. Deje la hamburguesa a un lado y cúbrala con papel de aluminio.
Ensamble el pan en un plato, con la parte inferior del pan primero, un lecho de hojas de espinaca (sin tallo), luego rodajas de cebolla morada, luego la hamburguesa. Sirva en la mesa, cubra cada hamburguesa con la fondue de queso tibia y, finalmente, la parte superior del panecillo. ¡Disfrutar!